Coquelet de Bretagne
  • Specialitate franţuzească cu tradiţie
  • Pui crescut în fermă, în Bretagne
  • 100% hrană vegetală
  • Gust de pui de ţară
Coquelet de Bretagne

Coquelet de Bretagne

Gramaj: 550g

Specialitate franţuzească cu tradiţie, coqueletul Edenia este un puişor de fermă, crescut în Bretagne. Este renumit pentru gustul lui autentic, de pui de ţară.

Acest puişor are o alimentaţie naturală, 100% vegetală. În cel mult 28-30 de zile atinge în mod natural vârsta şi greutatea perfectă  pentru carnea fină, extrem de fragedă şi gustul deosebit. Fiind hrănit cu porumb, coqueletul are o culoare uşor gălbuie.

Se prepară foarte uşor şi se pretează oricărei ocazii.

Pentru inspiraţie culinară deschide Vitrina cu idei Edenia

100% hrană vegetală

  • Cuptor/rotisor 210°C
  • Vas termorezistent
  • Grătar (încins)
  • Wok

Se poate prepara:


La cuptor/rotisor timp de 45-60 min.


Într-un vas termorezistent timp de 25 - 30min.


Pe grătarul încins timp de 25 - 30 min.


La wok timp de 25 - 30 min.



Retete

Coquelet la cuptor cu sote de
ciuperci si mamaliga cu parmezan

Coquelet cu legume la grătar

Ingrediente:

  • 1 Coquelet de Bretagne Edenia 550g
  • 50 g roşii cherry
  • 50 g vinete
  • 50 g zucchini
  • 30 g ciuperci champignon
  • 1/2 ceapă albă
  • 1/2 ardei gras
  • 30 g unt
  • 30 ml ulei măsline 
  • 1/2 lămâie
  • 1 lingură pesto de busuioc
  • sare şi piper

Preparare:

Vinetele, zucchini, ceapa şi ardeiul se taie rondele, iar ciupercile se separă de codiţe.

 

Coquelet-ul se pune pe grătarul încins cu 15 g unt pe ambele feţe, până i se formează dungile caracteristice grătarului (4 minute pe fiecare parte). Se unge apoi cu uleiul de măsline, sucul de lămâie, sare, piper şi se lasă 20 minute în cuptorul preîncălzit la 180°C.

 

Se aşează legumele pe grătar până se înmoaie, apoi se trag în tigaie cu restul de unt şi o lingură de pesto amestecată cu 15 ml ulei de măsline. Se servesc împreună cu coquelet-ul.

 

Coquelet de Bretagne

Condiţii de păstrare:

  • -18°C până la data înscrisă pe ambalaj
  • A nu se recongela după decongelare.

100g produs conţin:

  • kcal 137 6,9%
  • proteine 21,2g 42,4%
  • lipide 5,7g 8,1%
  • glucide 0,5g 0%

din *CZE – Cantitatea Zilnică Estimată. Nevoile nutriţionale individuale pot varia în funcţie de vârstă, sex, nivel de activitate fizică şi alţi factori

Alimentaţie 100% vegetală